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咖喱不仅能增进食欲还防癌

2020-01-05

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咖喱不仅能增进食欲还防癌?

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能够促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲,还可以改善便秘,有益于肠道健康。

此外,咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用。美国癌症研究协会研究指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

下面,39健康饮食给大家介绍两款美味的咖喱美食。

咖喱鸡饭

材料:鸡肉、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱粉。

做法:

1、鸡肉清洗干净切块,土豆洗净切块,胡萝卜切丁,洋葱切块;

2、锅里放油,炒鸡肉;

3、等到肉炒得半熟后,将土豆胡萝卜、洋葱等放到锅里跟肉一起炒,注意要多放点油,还要放适量的盐;

4、待菜有些熟了,加水漫过菜,小火煮;

5、将咖喱粉用少量冷水拌匀(咖喱粉的用量可根据自己的口味),待菜熟透,然后倒入锅中搅匀

咖喱不仅能增进食欲还防癌

,也可一边尝味道,一边加入咖喱;

6、煮开后,继续用小火煮上5分钟,味道调到合适即可出锅;

7、将做好的咖喱鸡块菜和汁浇在米饭上即可。

干烧咖喱蔬菜虾

材料:胡萝卜半根、芦笋、洋葱、大虾、料酒,盐,咖喱粉,黑胡椒粒,淀粉。

做法:

1、胡萝卜、芦笋、洋葱都切条装,大虾清理干净备用;

2、大虾用盐和料酒抓一下,腌制20分钟,然后加入两勺淀粉,抓匀备用;

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