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第一步牛肉用冷水泡去血水

2020-01-06

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牛肉面的做法 最正宗的做法

第一步牛肉用冷水泡去血水,切成小块,胡萝卜用切菜模切成星形,姜切片。

第二步起油锅,锅烧热后放油 ,油温五成热放入姜片与八角爆香,然后放入牛肉。

第三步中火翻炒至牛肉微微变色,放入胡萝卜,香叶与红辣辣翻炒,翻炒片刻后加入番茄酱。

第四步煸炒出香味后

第一步牛肉用冷水泡去血水

,加入生抽翻炒均匀,烹入黄酒,放冰糖,葱结,加入水没过牛肉,烧开后转小火慢炖50分钟,大火收一下汁,起锅前调入盐与鸡精。

第五步准备洗干净的青菜与面条,面条我买的是细的机器擀的面

第六步锅内放水烧开,放入青菜焯烫一下,然后捞出,然后放入面条煮熟。

第七步盛起装碗,放入青菜与煮好的牛肉,香浓可口的牛肉面完成了,口感咸鲜微辣,吃的很过瘾.

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